暮らしの知恵～干し焼き芋～

干し芋が好き。

だけど買ってきた袋に入った干し芋は、固かったり、甘くなかったり、当たり外れがあると思いませんか？

栄養価は同じなんでしょうけれど、どうせなら美味しい干し芋が食べたい！

そんな思いから、とっておきの安納芋を買ってきて、蒸して、干して、手づくり干し芋を作ったのでした。

う～ん、美味しい！

お手軽干し芋

でも安納芋って、いつもあるわけじゃない。

スーパーの焼き芋も最近美味しい。

けれどやっぱり干し芋が好き。

そこで思いついたのが、「干焼き芋」。「干し焼き芋」かな？どっちでもいいや。

最近めっきり聞かなくなった、「石焼ぁ～き芋～」ならぬ、「干(し)焼ぁ～き芋～」です。

作り方はとっても簡単。

スーパーで買ってきた美味しい焼き芋をスライスして、晴れた日に干す。以上。

急に所帯じみた写真になりました。

この青い網は、とりあえず100円ショップで150円で購入したものです。（できればもっとおしゃれな網が欲しい）

だいたい1回にお芋2本分干せます。

2日目くらいから干し芋の味がしてきます。

美味しいのでおススメです！

暮らしの知恵

長年生きていると、知恵がついていくものだなと思います。

私はきっと、こうやって「おばあちゃん」になっていくんだ、と。

どうしたら良いかな？とか、もっとこうならないかな？とか、考えている限り、人生前進しかないような、気分。

そんな、干し芋エピソードでした。